Za ljubitelje bele čokolade, slatke pavlake i grožđa poklanjamo recept za ovu prekrasnu, kremastu tortu.
Priprema
Umutiti belanca da počnu da se bele pa postepeno dodavati šećer pa na kraju dodati sirće i umutiti. Smesu preneti u pleh obložen pek papirom i peći koru na 150°C oko 25 minuta. Ispečenu koru pažljivo izvaditi i ostaviti da se ohladi.
Za krem zakuvati mleko pa mu dodati mešavinu pudinga od vanile, šećera, brašna i žumanaca. Ostaviti da se ohladi pa dodati i umutiti maslac, umućenu slatku pavlaku i rastopljenu belu čokoladu. Dobiće se divan, gladak krem.
Beze koru nafilovati kremom pa celu tortu ukrasiti s umućenim šlagom i bobicama belog i crvenog grožđa.
Tortu ostavite u frižideru do posluženja da se dobro ohladi i stegne.
Sastojci
Beze kora
- 9 belanaca
- 400 grama šećera
- 1 kašika sirćeta
Krem
- 9 žumanaca
- 50 g šećera
- 500 ml mleka
- 200 ml slatke pavlake
- 125 g maslaca
- 3 kašike brašna
- 1kesica pudinga od vanile
- 350 g bele čokolade
Još
- 300 g šlaga
- 200 ml kisele vode
Autor: Hasiba-Bubi Adams Tadžić