Predivna torta s tri različita biskvita i tri različita krema, koji su “odgovorni” za njen fantastičan ukus.
Priprema
Biskvite peći na masnom papiru na limu veličine 25×35 na temperaturi od 190°C oko 10 minuta sve dok se rubovi malo ne zarumene.
Kremu kuhati kao puding. Umutiti 12 zumanjaka i sa secerom, dodati pudinge od vanile, promesati i ukuhati u mleku.U ohlađenu smesu dodati izrađeni margarin i podijeliti na tri dijela ( ostaviti malo više žute kreme ). U prvi dio kreme dodati 100 g mljevenih lješnjaka. U drugi dio kreme dodati 100 g otopljene čokolade. Treći dio kreme ostaje žut.
Redoslijed slaganja Kasandra torte je slijedeci: bijeli biskvit, krema s lješnjacima, čokoladni biskvit, čokoladna krema, biskvit s lješnjacima, žuta krema. Cijelu tortu premazati s umucenim slagom.
Sastojci
Biskvit 1
- 4 bjelanjka
- 100 g šećera
- 3 žlice brašna
- 1/2 praška za pecivo
Biskvit 2
- 4 bjelanjka
- 100 g šećera
- 100 g čokolade
- 2 žlice brašnaza kuvanje
Biskvit 3
- 4 bjelanjaka
- 100 g šećera
- 100 g prženih lješnjaka
- 2 žlice brašna
Krema
- 12 žutanjaka
- 300 g šećera
- 3 vanilin pudinga
- 1 l mlijeka
- 250 g margarina
- 100 g otopljene čokolade
- 100 g prženih lješnjaka
Jos
- 3 kesice slaga
- 150 ml mlijeka
Autor: Jana Bukatka